THE GOLDEN DRAM

La Bebida

Un twist sencillo del clásico old fashioned usando sirope de miel de brezo, el cual acentúa las intensas notas de miel de Aberfeldy 12 años. La incorporación de los aromas del bitter ayuda a equilibrar el dulzor de la miel además de añadir complejidad liberando las notas de naranja y vainilla de Aberfeldy.

INGREDIENTES

50 ml Aberfeldy 12 años 5 ml Sirope de miel de brezo* 2 gotas de Amargo de Angostura 2 gotas de bitter de naranja Piel de naranja como decoración

PREPARACIÓN

1 Añade el sirope de miel de brezo, el bitter y 25 ml de Aberfeldy 12 años 2 Añade hielo y remueve 3 Incorpora lentamente los otros 25 ml de Aberfeldy, añade más hielo y continúa removiendo 4 Exprime suavemente un trozo de piel de naranja para que libere sus aceites esenciales en el cóctel y colócala como decoración. 5 *Receta del sirope de miel de brezo: mezcla miel de brezo y agua caliente a partes iguales, remueve bien y deja reposar. Guarda el sirope en un recipiente y utilízalo cuando lo necesites.